食品技术可以拯救世界。你可以成为其中的一员
食品技术的进步已经明显改变了我们餐盘上的食物和方式。随着该领域的发展和进步,私营和公共组织越来越多地雇用食品技术专业人员。作为一种职业,食品技术不仅利润丰厚,而且是一个令人满意的职业,它承诺安全、多样化的环境、良好的收入可能性以及认可
在漫长的探险中,詹姆斯·库克和克里斯托弗·哥伦布等探险家带着用糖浆和盐水(一种高度浓缩的盐水溶液)保存的食物,以延长保质期。1810年,法国糖果师尼古拉斯·阿佩尔发明了罐装工艺,这是一种密封的食品保存方法,今天几乎到处都在使用。1863年,路易斯·巴斯德发明了巴氏杀菌法,这有助于提高食品的保质期。1961年,苏联宇航员尤里·a·加加林(Yuri A. Gagarin)成为第一个在太空吃东西的人,他从铝管中挤出牛肉酱放进嘴里。为了使营养和感官损失降到最低,人们每天都在食品加工中不断采用新技术。
一开始是为了保存食物,后来逐渐转变为一个综合性的领域,被称为食品技术。今天,除了保存,它还涉及食品的生产、质量控制以及研究和开发。食品加工可防止食物浪费,提高经济效益,并创造就业机会。保质期长的加工食品可以供应到更远的地方,从而导致食品市场的激增。
在一个面临挑战的世界为了到2050年养活97亿人(目前全球人口为79亿),各国政府正着眼于粮食技术的突破性创新,以解决粮食安全问题。食品科技也受到了关注,因为消费者对盘子里的食物和食物来源的意识越来越强,同时人们的食物偏好也在不断变化,寻求传统食品的替代品。环境问题也增加了更好地了解这一主题的必要性。
除了满足饱腹感外,在食物中提供足够的营养和保健品是至关重要的。20多亿人受到微量营养素缺乏症的影响,这不仅对个人健康产生负面影响,而且对全球经济也有负面影响。当有人患病时,就会创造出特殊的食物和个性化的饮食。增加体重和减轻体重的食物都被创造出来了。能量饮料和蛋白粉现在作为运动食品在市场上广泛销售。
随着该领域的发展和进步,私营和公共组织越来越多地雇用食品技术专业人员。印度食品安全和标准局(FSSAI 2011)强制每个食品加工行业/餐馆/酒店遵守FSSAI的所有规定,以保持卫生,清洁,安全的食品生产和供应。作为一项职业,食品技术不仅利润丰厚,而且是一项令人满意的职业,它承诺安全、多样化的环境、良好的收入可能性以及认可。
然而,从一所与行业最新发展同步的大学学习这个项目是至关重要的。如果你想学习,那就向专家学习。
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B.Tech。UPES健康科学与技术学院的食品技术专业为该学科的所有领域奠定了坚实的基础,并提供了食品生物技术和食品植物工程等专业。除了课堂教学外,学生还将获得临床和社区经验,使他们成为医疗保健部门的积极变革者和解决方案提供者。的工作和企业家导向的知识并为学生提供设施。
健康科学学院与台湾台北医科大学合作,为学生、研究学者和教师提供学术合作和联合研究项目的机会。
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