墨西哥的卡洛塔到冈比亚的朱亚萨:校园用全球美食盛宴庆祝多样性
UPES接待了来自27个不同国家的60多名交换生,举办这次活动是为了庆祝校园文化的多样性,并通过食物媒介促进团结
为了庆祝校园里的文化多样性,巴黎财经大学最近在4月24日组织了第一届国际美食节。来自墨西哥、不丹、加纳、南苏丹、尼泊尔等国的交换学生参加了此次活动。
令人垂涎的菜品包括不丹的Kewa Datshi和炒饭、尼泊尔的Wai Wai Sadeko、加纳的斯瓦希里包子、南苏丹的木薯叶、喀麦隆的Ndoleh、鸡酱和炸土豆、墨西哥的Carlota和冈比亚的Chu Yassa。
来自阿联酋的交换生Anusha Mirza主修大三的产品设计,她为排长队的游客提供美味的鸡肉沙瓦玛和鹰嘴豆泥。
她说,她喜欢做这些菜。“参加国际美食节很有趣。我们都喜欢做沙瓦玛和鹰嘴豆泥。我们希望很快能参加另一个活动。”她补充道。
来自尼泊尔的Jenisha Neupane正在UPES攻读法学硕士课程的最后一个学期。她在节日上提供了她的国家的“小吃”Wai Wai Sadeko。
“我要感谢UPES和国际事务部举办的国际美食节,”珍妮莎说。“就我个人而言,这是一个与我的印度朋友建立联系的机会,他们在节日前和节日期间自愿帮助我。所有的参与者都有一个盛大的时间来展示他们的菜肴。我们可以在一天内品尝到许多不同的口味,”她补充道。
杰妮莎称这个节日“大受欢迎”,她说看到这么多不同的人在享受尼泊尔当地的食物,她很高兴。她打趣道:“人们非常喜欢我们的食物,他们会来吃第二份和第三份。”
“这对我们来说是一次丰富的经历,因为我们可以展示喀麦隆的烹饪技术,”博士学者Armel M Nganda说,他准备了两道传统菜肴Ndoleh和Chicken Sauce with Fried Irish Potatoes。阿梅尔说,他惊喜地发现印度和喀麦隆食物之间的相似之处。
他的菜在几分钟内就卖光了,他从学生和教师那里得到了积极的反馈,这让他很高兴。
根据UPES国际事务部副主任Sheetal Khanka博士的说法,这次活动旨在“展示卓越的烹饪”,有助于促进校园文化的团结。
她补充说:“这是一个通过当地美食了解不同国家文化和传统的机会。”
这个新奇的想法是由上海财经大学60多名交换生中的一些人提出的,他们觉得像美食节这样的活动可以帮助连接校园里不同的文化。
这个想法立刻得到了很多支持者,经过一系列的会议和头脑风暴会议,我们制定了一个计划,让这个想法成为现实。在学校不同利益相关者的支持下,该活动在4月的最后一周大张旗鼓地举行。
这个令人难以置信的盛会得到了积极的回应,赢得了许多好评,DIA现在正在考虑将其改为两年一次的活动。
“我们当然希望更多地举办这样的活动。鉴于我们收到的积极反馈,我们将每年组织两次,每学期一次,”Sheetal博士确认道。
“这次活动为所有UPES的学生、教职员工提供了一个绝佳的联系平台,并承认了我们的多样性。国际学生得到了大家的鼓励,他们的厨艺得到了大家的赞赏。UPES的学生们了解了更多不同的文化。每个人都喜欢活动期间的食物、音乐、歌曲和舞蹈庆祝活动,”她在结束前补充道。