在UPES孵化的食品初创企业寻求赋予当地社区权力

包括UPES校友雅利安·辛格在内的三位充满激情的年轻人创立了“FitBread”，提供不含防腐剂的全麦面包。他们雇用女性劳动力并使用当地采购的原料，从而为北阿坎德邦社区带来了经济赋权

在过去的十年里，印度市场上的面包产品几乎没有任何变化。消费者不得不从同样单调的黑面包中进行选择，阿塔面包或杂粮面包。在商业化生产时，它们会使用防腐剂、人工色素、乳化剂、改进剂、酸度调节剂、面粉处理剂，而且通常不会透露所使用成分的完整信息。一些最受欢迎的品牌只含38%的小麦粉阿塔面包中只有32%是黑面包，剩下的是maida或者是白面粉。在杂粮面包中，谷物只用于面包的外层。

三个年轻人，Akshit Saxena, Aditya Kashyap和UPES校友(国际商务MBA, 2017-19)雅利安·辛格(Aryan Singh)认识到了这一差距，并开始致力于为面包爱好者创造一种健康而真正的替代品。2021年，“FitBread”作为印度第一个健身面包品牌诞生。孵化的欧洲经济共同体创新与创业委员会在美国，它已经开始赢得消费者的赞赏。

烘焙的配方对健康有益

FitBread的创始人之一，一位饮食厨师，开始尝试各种组合，以找出他可以改进的地方。他花了6个月的时间，进行了近20次批量试验，才得出了正确的配方。FitBread的每条面包都是由全麦制成的阿塔面团，用亚麻籽，燕麦，和苋属植物种子，这样不仅面包皮上有谷物，面包里也有谷物。

FitBread产品由全麦谷物制成阿塔，不含防腐剂、糖蜜、改良剂、酸度调节剂、面粉处理剂、人工色素和乳化剂。它们营养丰富，最重要的是，味道也很好!

FitBread系列有六种不同的口味，由家庭厨房中常见的日常食材制成。

通过包容和技能培训加强地方社区

在FitBread，食材从当地的小供应商那里采购，从而创造了额外的企业对企业(B2B)收入渠道。为FitBread的产品采购当地的超级食品对当地企业来说是一个福音。雇用妇女劳动力制作面包，同时向她们传授额外的烘焙技能和培训，从而增强了北阿坎德邦当地社区的经济能力。

FitBread的创始人正在努力将他们的业务扩展到其他州。他们热衷于对人们进行健康教育，并为当地企业创造大流行后可持续和可扩展的增长机会。这些企业家的核心信念是“致力于与自己的根基保持联系”。