UPES校友创立了一家独特的炸鸡片企业
UPES的校友迪亚·戈尔(Dia Goel)对印度缺乏健康的非素食零食选择感到震惊,并于2021年7月注册了Buzzinga Chicken Chips,目标是销售100%由鸡肉制成的薯条
UPES的校友迪亚·戈埃尔(Dia Goel)在大流行期间,她和家人渴望非素食零食,但没有找到任何选择。
迪亚在UPES攻读数字营销(2018-21)工商管理硕士学位,她说,在一次家庭度假期间,他们买了一包他们都喜欢的鸡肉味薯片,这让她产生了这个想法。然而,回到印度后,他们意识到,在印度市场上,非素食者没有这样的选择。
在新冠疫情期间,食品配送受到限制,迪亚说,她和她的家人有时觉得有必要吃健康的非素食零食。
“所有这些因素激励我们想出了创新的解决方案,比如用100%真鸡肉制成的鸡肉片,”迪亚,北阿坎德邦政府颁发的奖牌获得者,在她的批次中名列前茅商学院,说。
这个想法已经生根发芽,但要把它变成有形的形状和形式,需要迪亚和她的主要由家庭成员组成的团队不懈的努力。
“在启动我们的创业之旅时,我们遇到了几个障碍。由于没有食品技术行业的背景,也不知道如何经营一家初创企业,在印度消费者市场这样多样化的市场上推出一款全新的产品是非常困难的,”Dia说。她在2021年7月注册了自己的创业公司Buzzinga Chicken Chips,就在她从UPES毕业后不久。
“在新冠肺炎期间开始研发一种首次推出的产品是不可想象的,因为我们没有参考点。这导致了无数的试验、深入研究、配方排列和组合,”她说。
没有合适的设备对他们来说也是一个很大的障碍。然而,迪亚和她的团队并没有轻易退缩,他们设法建造了自己的烤箱,并取得了成功。
然而,这并不是他们问题的结束。迪亚和她在Buzzinga的团队在创业初期面临着严重的财务危机。这激发了他们的灵感跑道寻求帮助。
Runway是UPES的创业孵化器,旨在帮助仍处于创意阶段的企业。
“为了从概念验证(POC)阶段开始扩大我们的初创企业,我们一直在探索融资支持的选择。就在那时,我向孵化中心Runway寻求指导,并参加了他们的孵化项目,”Dia说。
Runway为他们提供了一个平台,让他们在风险投资家和天使投资者面前推销自己的想法。在Runway的指导和支持下,Buzzinga Chicken Chips从The India Network创始人拉胡尔•纳维卡尔(Rahul Narvekar)那里获得了150万卢比的种子资金,获得了15%的股权。
迪亚说:“这不仅大大增强了我们的信心和想法,而且为我们的企业进入下一个阶段开辟了道路。”
至于鸡肉片,迪亚透露,它们将有三种不同的口味——烟熏烧烤、哈瓦那辣味塔巴斯科辣味和唐杜里Tikka!